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五香鸡爪制作方法

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五香鸡爪制作方法

发布日期:2021-02-07 作者: 点击:

制作方法:

1、凤爪15-20个(两个人的份量),去爪尖,切割优博两半.锅优博加水,煮沸,,把凤爪放进水里焯一下,3-5分钟后,起锅控干水份.

在此需要注意的一点是,控干水份后的凤爪会粘在一起,因此不必忘记了用筷子把凤爪拨散,如此,能够避免 凤爪损坏,同时在下锅后也很优博煸炒,使口味更均匀。肥林小吃

2、就需要准备某些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人能够放多一点),去蒂斜切优博两半,蒜头一个半削皮切块,姜片一块削皮切优博片,桂皮,八角,茴香等香料各适当。材料准备优博后,放另一边备用,逐渐做凤爪了。先锅放火上烧开,倒进花生油,油温热时把蒜和姜放进锅优博炒一炒,再放进凤爪一同煸炒。

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3、等凤爪爆出香味后,能够把辣椒,桂皮,八角,茴香等一同放进炒,添加少量盐,煸炒数分钟。此刻的凤爪逐渐越来越香味扑鼻,可是并没优博熟,假如再次炒的话便要粘锅了,因此要放进某些清煮一煮,会更进味,煮的情况下,水的份量平过凤爪就可以,如此煮出去的凤爪较为脆。优博小吃加盟

(如水放得过多,汤不易煮干,凤爪就较为烂)

4、再添加某些老抽(老抽能够增添口味,还能够使凤爪色泽更美观大方),翻拌,随后把锅盖上盖子,文火煮至汤开(煮的流程优博应多翻动几回),转优博火,煮至汤将干时,再添加适量盐调料。

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5、熄火,起锅。就是这样,一碟优博吃的五香鸡爪就新鲜出炉了。

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